Cocteil hawaian

1. Ananasul se spală şi se taie pe jumătate. Se scoate miezul din interiorul fiecărei bucăţi, astfel încât din coaja de ananas să se formeze patru boluri, care se vor folosi pentru servirea salatei.

2. Merele se spală, se curăţă de coajă, apoi se taie felii. Portocalele şi grepfrutul se curăţă de coajă şi se desprind feliuţe sau se taie bucăţi.

3. Toate fructele se amestecă mai întâi într-un bol, după care se stro­pesc cu zeama de lămâie pentru a nu se oxida. La final, se pune şi martini alb, pentru aromă.

4. Se lasă bolul cu fructe 10 minu­te la frigider, după care se umplu cele patru jumătăţi de coajă de ananas cu salata de fructe.

5. Se ornează cu fulgi de nucă de cocos şi frunze de mentă. Se serveşte imediat sau după ce a mai stat 10-15 minute la frigider.