Colaci cu ou

1. Se amestecă drojdia cu laptele, în care s-a dizolvat zahărul şi se face o maia, care se lasă apoi un sfert de oră la crescut.

2. În făina cernută se pun ouăle bătute, zahărul vanilat, un praf de sare şi maiaua crescută. Se frământăbine aluatul, după care se încorporează şi untul. Se acoperă şi se lasă la dospit timp de jumătate de oră.

3. Aluatul crescut se împarte în 8 şi din fiecare bucată de aluat se împleteşte câte un colac. Se lasă să crească timp de 20 de minute.

4. Colacii se pun într-o tavă şi se coc la foc potrivit, 30 de minute. După 15 minute se scot din cuptor şi se ung cu oul bătut.

5. După ce s-au scos din tavă, la mijloc se pune câte un ou fiert.