1. Se spală pulpiţele şi se crestează sau se înţeapă cu furculiţa ca să se pătrundă bine. Se condimentează cu sare, piper şi se pun într-o cratiţă cu unt sau cu ulei să se înăbuşe.
2. Separat, se scoate conopida din congelator şi se lasă să se dezgheţe. Se opăreşte în apă cu sare şi se taie bucăţi mici. Ceapa se toacă mărunt, ardeii la fel, şi se pun în cratiţa cu pulpiţele de pui.
3. Se condimentează cu sare, boia dulce şi piper, se mai adaugă unt dacă este nevoie şi puţină apă şi se lasă să se înăbuşe pe aragaz.
4. Pentru un aspect şi un gust deosebit, se bagă 30 de minute la cuptor să se rumenească. Se serveşte ornată cu pătrunjel verde şi cu smântână.