1. Se spală pieptul de pui şi se pune la fiert în apă cu sare. După ce a fiert, se lasă să se scurgă şi să se răcească.
2. Se spală morcovii şi se pun la fiert în coajă. După ce au fiert, se curăţă, apoi se lasă să se răcească.
3. Se fierb 2 ouă tari, pentru maioneză. Ouăle fierte se curăţă de coajă şi se scot gălbenuşurile. Oul nefiert se sparge şi se opreşte gălbenuşul care se amestecă cu cele fierte, cu o linguriţă de muştar, sare şi cu ulei, puţin câte puţin.
4. Se taie pieptul de pui, mărul şi morcovii cubuleţe, iar ţelina se dă pe răzătoarea mare. Toate acestea se amestecă cu maioneza şi cu zeama de lămâie, după gust. Cu salata astfel obţinută şi se umplu cornurile.