Cornuleţe cu legume

1. Se dizolvă drojdia în laptele călduţ şi se adaugă untul, oul, făina, zahărul şi sarea. Se frământă bine un aluat, care se lasă să crească o oră. Se împarte aluatul în 30 de bucăţi. Se întinde în lung fiecare bucată şi se unge cu unt topit sau ulei.

2. Se acoperă apoi cu o folie de plastic şi se lasă să stea lângă o sursă de căldură. Între timp se taie ardeii cubuleţe şi se amestecă cu caşcavalul ras.

3. Se umplu fâşiile de aluat cu caşcaval şi ardei, se rulează, se aşază în tava unsă cu ulei şi se ung cu ou bătut pe deasupra. Se presară mac şi se bagă în cuptorul bine încins.

4. După ce s-au copt, se scot din tavă şi se lasă câteva minute să se răcească, apoi se servesc cu lapte bătut, iaurt sau bere.