Covrigei englezeşti

1. Se înmoaie drojdia în laptele călduţ. Făina cernută se pune pe masă sau într-un castron, se face o gropiţă în mijloc care se umple cu plămădeala, 250 g unt uşor topit, zahărul, sarea şi aromele. Se frământă bine, apoi se lasă la cald cam un sfert de oră, să crească.

2. Se fac din aluat covrigei rotunzi, de mărimea dorită. Pe masa de lucru, se presară făină amestecată cu scorţişoară. Se aşază în tava tapetată în prealabil cu hârtie de copt. Se coc la foc potrivit, 20 minute. Când sunt aproape gata, se ung cu restul de unt topit, se presară deasupra zahăr şi migdale, nuci sau alune pisate.