Crap la tavă

1. Se curăţă peştele de solzi, se spală în câteva ape, se lasă să se scurgă în sită şi se condimentează cu sare şi piper, după gust. Se stropeşte cu ulei şi vin pe toată suprafaţa şi se lasă la rece câteva minute.

2. Separat, se curăţă cartofii, se spală, se taie rondele şi se aşază în tava de iena unsă cu ulei. Se condimentează cu sare, piper şi cimbru, se ornează cu felii de ceapă roşie şi se bagă câteva minute în cuptor.

3. Se scoate tava din cuptor, se aşază peştele, se stropeşte cu sosul de vin şi se bagă în continuare în cuptorul încins.

4. După ce s-a copt, se ornează cu pătrunjel verde şi se serveşte cu lămâie din abundenţă.