1. Brânza proaspătă se pasează şi se amestecă cu zahărul pudră, zeama de lămâie şi jumătate din fructele pasate. Se mixează sau se amestecă energic până se topeşte tot zahărul.
2. Se bate smântâna cu întăritorul pentru frişcă, apoi se separă jumătate şi se păstrează la rece pentru ornat, iar cealaltă jumătate se înglobează în crema de brânză. Se pune la frigider 1-2 ore.
3. Crema se serveşte în cupe transparente şi se ornează cu restul de frişcă şi fructe.