Cremă cu turtă dulce şi fructe confiate

1. Se bat ouăle cu zahărul şi zahărul vanilat. Se pun deasupra unui vas cu apă clocotită şi se bat până se topeşte tot zahărul şi se obţine o cremă groasă, de consistenţa smântânii. Se ia de pe foc, se amestecă cu mierea de albine şi se lasă să se răcească, minim o oră.

2. Fructele confiate se taie cubuleţe şi se stropesc cu esenţă de rom.

3. Se amestecă crema răcită cu fructele confiate, turta dulce rasă, nuca tăiată mărunt şi frişca. Se pune în cupe transparente şi se ornează cu puţină frişcă, fructe confiate şi biscuiţi. Se pudrează cu scorţişoară şi se serveşte imediat.