Cremă de brânză cu fructe

1. Se aleg caise proaspete şi bine coapte. Se spală, se curăţă de coajă şi de sâmburi şi se taie feliuţe subţiri. Banana se curăţă şi se taie rondele. Fructele astfel pregătite se mărunţesc cu furculiţa. Portocala se spală, se usucă, iar coaja se rade.

2. Brânza proaspătă se pasează şi se amestecă cu smântâna şi mierea de albine. Se adaugă caisele, bananele şi o lingură zeamă de portocală. Se mixează sau se freacă până se obţine o pastă cremoasă şi omogenă, apoi se înglobează jumătate din frişcă. Se acoperă şi se pune la rece 2-3 ore.

3. Când se serveşte se ornează cu frişcă, felii de portocale, câteva fire de coajă rasă de portocale şi bomboane colorate.