Cremă de ciuperci

1. Se spală ciupercile, se curăţă şi se taie solzişori.
2. Se căleşte în puţin ulei ceapa tăiată mărunt.
3. După câteva minute, se adaugă ciupercile şi sarea şi se lasă să fiarbă în apa pe care o lasă ciupercile.
4. Se adaugă păstârnacul şi ţelina curăţate şi tăiate cubuleţe.
5. Când sunt fierte legumele, se pasează cu blenderul, după care se pun din nou pe foc în circa 1,5 litri de supă de legume.
6. Se amestecă făina cu câteva linguri de zeamă, după care se toarnă în supă.
7. Se mai lasă să fiarbă câteva minute, după care se ia de pe foc.