Cremă de vanilie cu fructe

1. Laptele se fierbe şi se aromează cu vanilie. Vişinele se spală, se curăţă de sâmburi şi se dau prin pesmet. Kiwi se curăţă şi se taie cubuleţe.

2. Ouăle se bat cu zahărul şi făina, apoi se subţiază cu laptele fierbinte, amestecând mereu. Se pune crema deasupra unui vas cu apă clocotită până se îngroaşă, apoi se lasă deoparte şi se adaugă 50 g unt, kiwi şi vişinele date prin pesmet.

3. Se toarnă într-o formă unsă cu unt şi se coace în cuptorul încins, la foc potrivit, 15-20 minute. Când este aproape gata, se presară cu zahăr pudră.

4. Se răstoarnă pe un platou, se lasă să se răcească şi se ornează cu fructe proaspete.