Crochete cu șuncă

1. Caşcavalul şi cartofii fierţi se dau pe răzătoare. Se amestecă bine, până ce devin ca o pastă fină.
2. Se adaugă oul, uleiul de măsline, sarea şi piperul, după gust. Se amestecă bine. Se modelează crochetele.
3. Se încinge uleiul şi se prăjesc crochetele în el până prind o culoare roşcată. Se scot pe un platou cu hârtie de bucătărie pentru a scurge uleiul. Se pot servi atât calde, cât şi reci.