Cum faci lipie de casă

Învaţă să prepari o lipie orientală, numai bună pentru reţetele cu iz exotic, cum ar fi mâncarea libaneză sau indiană.

Mod de preparare:

Amestecă apa şi drojdia şi lasă-le să stea câteva minute. Adaugă 2 ½ ceşti de făină, sare şi puţin ulei de măsline. Amestecă până obţii un aluat sfărâmicios. Frământă aluatul pe o suprafaţă pudrată cu făină, până devine elastic. Lasă aluatul la crescut, circa 2 ore, până se dublează în volum.

Rupe circa 8 bucăţi din aluat şi turteşte-le cu un făcăleţ sau cu mâna.

Coace lipiile în cuptor la foc maxim (220 grade C) circa 3 minute, până se umflă ca o gogoaşă. Se servesc imediat cu humus sau alte preparate cu sos.