1. Gelatina se pune să se înmoaie într-un ibric cu o cană de apă călduţă. După ce s-a înmuiat, se amestecă cu frunzele de mentă, zahărul, lichiorul de mentă şi se pune la fiert. După ce a fiert, cam 30 de minute, se lasă la răcit câteva minute. Se adaugă apoi sucul de mere verzi şi zeama de lămâie.
2. Se pregătesc patru pahare în care se toarnă compoziţia. Se ornează cu frunzuliţe de mentă şi lichior de mentă.