Delicioasa cu stafide

1. Se aprinde cuptorul, pentru a fi cât mai bine încins. Jumătate de pachet de unt se topeşte şi se toarnă în tava de copt. Apoi se bat ouăle spumă cu un praf de sare şi o lingură de zahăr. Amoniacul se stinge în sucul de lămâie şi se amestecă în iaurt. Se adaugă treptat ouăle bătute, zahărul, aromele, făina, stafidele şi se amestecă încon­tinuu, până se obţine o pastă bine legată.

2. Se aşază jumătate din foile de plăcintă în tava de copt, se întinde uni­form compoziţia, apoi se pun restul de foi. Deasupra se toarnă şi untul topit rămas şi se bagă tava în cupto­rul încins, timp de 20 minute. Când e gata se porţionează în pătrăţele şi se pudrează cu zahăr vanilat.