Desert: Ciocolată de casă cu alune şi cafea

1. Se fierb apa şi zahărul, până capătă consistenţa unui sirop.
2. Separat, se pune într-un bol untul moale, de la temperatura camerei, şi se amestecă cu laptele praf, cafeaua şi cacaua şi, la final, se adaugă esenţa de cafea, boabele de cafea şi alunele.
3. Peste aceste ingrediente se toarnă siropul şi se încorporează uşor. Se obţine o cremă fină şi foarte bine legată.
4. Se întinde în tava tapetată cu unt. Pe deasupra se pune hârtia de copt şi se nivelează cu sucitorul ca să aibă un aspect frumos. Se lasă la rece şi se porţionează apoi după preferinţă.