►Se încălzesc ouăle cu zahărul şi zahărul vanilat pe baie de aburi şi se bat apoi spumă. Se amestecă treptat în compoziţia de făină, fulgi de nucă de cocos şi apă. Se întinde aluatul în tava cu hârtie de copt şi se coace la 190ºC. Se taie în două felii, pe orizontală, care se lipesc între ele cu gemul de afine şi cu rom.
► Se fierbe laptele cu zahărul, vanilia şi zahărul vanilat. Se lasă la răcit, amestecând continuu. Se încorporează frişca, obţinându-se o cremă.
► Aluatul se taie în pătrate mari. Marginile fiecărei bucăţi se decorează cu cremă. Se lasă să se răcească. În mijlocul fiecărui pătrat se pun afine, apoi gelatina, preparată conform instrucţiunilor de pe pachet.
6 iunie 2012