Fasole bătută

O reteta usoara pentru o fasole batuta gustoasa. De luat aminte:

1. Se spală fasolea şi se pune la fiert într-o oală cu apă. După ce clocoteşte câteva minute, se aruncă apa şi se mai pune din nou la fiert în altă apă.

2. Se toacă morcovul, ardeiul şi ţelina şi se pun în oala cu fasole, adăugându-se şi foile de dafin şi crenguţa de cimbru.

3. După ce fasolea este fiartă, se ia de pe foc şi se pasează cu un blender vertical. Se condimentează cu sare şi mărar tocat şi se pune într-un vas de yena.

4. Separat, se călesc ceapa tocată mărunt şi usturoiul. Se adaugă boiaua dulce şi puţină pastă de tomate. Se presară  peste fasolea bătură şi se serveşte atât caldă, cât şi rece.