1. Se alege fasolea bob cu bob, se spală în câteva ape şi apoi se lasă de seara până dimineaţa în apă, ca să se înmoaie bine.
2. A doua zi, se scurge de apă şi se pune să fiarbă în apă călduţă. Se schimbă apa de 3- 4 ori, astfel încât fasolea să elimine prin fierbere toxinele.
3. După ce s-a înmuiat şi a fiert bine, se pun boabele într-o sită la scurs şi se acoperă cu un capac.
4. Separat, într-o cratiţă, se pune uleiul, se încinge şi se căleşte ceapa tăiată fâşii subţiri. După ce s-a călit, se adaugă fasolea fiartă, se condimentează cu sare, piper şi boia dulce şi se bagă în cuptor să scadă.
5. Fasolea se serveşte cu murături.