Figurine din turtă dulce

1. Se bat 2 ouă şi un gălbenuş cu 250 g zahăr, apoi se adaugă mierea, scorţişoara şi făina amestecată cu praful de copt. Se acoperă cu o folie transparentă şi se lasă la rece o oră.

2. Se încinge cuptorul. Din aluat se întinde o foaie groasă de 5 mm, din care taie forme specifice sărbătorilor de iarnă, fiecare după preferinţe. Se pun într-o tavă tapetată cu hârtie pergament şi se coc 15 minute, la foc potrivit, în cuptorul bine încins.

3. Pentru glazură, se bate albuşul spumă, apoi se adaugă 150 g zahăr pudră şi zeama de lămâie. Se freacă până se topeşte zahărul şi devine ca o smântână. Se ornează fiecare figurină şi se lasă să se usuce, până a doua zi.