Filé de şalău cu sos de capere - Retete practice

Bucăţile de şalău se condimentează cu sare şi piper, se stropesc cu lămâie şi se ung cu puţin ulei. Se acoperă cu o folie de plastic şi se lasă la rece câteva minute.
Separat, se curăţă şi se spală ardeii şi usturoiul, se toacă mărunt şi se călesc în untul topit amestecat cu uleiul de măsline. Se înăbuşă câteva minute şi se adaugă caperele de la borcan. Se condimentează cu sare şi piper boabe, după gust, şi se bagă câteva minute la cuptor.
Se curăţă salata, se spală şi se lasă la scurs. Se încinge grătarul şi se pune fileul de şalău la rumenit 4-5 minute pe fiecare parte.
După ce s-a pătruns, se aşază pe un platou, se garniseşte cu sosul de capere şi se serveşte cu salată verde şi roşii. Se ornează cu felii de lămâie pe toată suprafaţa.

din aceeasi categorie

Somon la cuptor cu portocale după rețeta Ioanei Ginghină

Somon la cuptor cu portocale după rețeta Ioanei Ginghină

40 minute

4 portii

Usor

vezi reteta

Somon cu sos de spanac

Somon cu sos de spanac

vezi reteta

Salata de icre cu ceapa

Salata de icre cu ceapa

35 minute

6 portii

Usor

vezi reteta