1. Se curăţă ciupercile și se taie felii. Se călesc într-o lingură de unt topit.
2. Se spală și se porţionează peș-tele. Se condimentează cu sare și piper și se prăjește în ulei pe ambele părţi. Se pun bucăţile de pește într-un vas termorezistent.
3. Se amestecă smântâna cu cașcavalul ras, usturoiul zdrobit, boia, praful de ardei iute și sare. Se adaugă ciupercile călite.
4. Amestecul se toarnă peste pește. Se dă vasul la cuptorul preîncălzit și se lasă 15 minute.
25 ianuarie 2011