Frigărui de pui cu legume

1. Se  pregătește sosul din lămâie, suc și coajă, miere, oțet, coriandru tocat mărunt, cimbru măcinat, usturoi, ceapă roșie, ulei de măsline, sare și piper. Se amestecă bine și se lasă câteva minute la rece.

2. Se spală legumele, se taie rondele, iar vinetele se pun separat, cu sare, să se scurgă în sită de plastic.

3. Carnea de pui se taie cubulețe și se amestecă împreună cu restul legumelor. Se toarnă sosul deasupra și se amestecă bine.

4. Se ung bețele cu ulei, se combină legumele și carnea și se pun pe grătarul încins. Se întorc pe toate părțile și, după ce s-au rumenit, se servesc cu diferite garnituri și sosuri.