Friptură de miel cu sos de piper - Retete practice

Se pregăteşte carnea de miel, se taie bucăţi potrivite şi se călesc în ulei încins, se adaugă sare, piper şi vinul rose şi se lasă să fiarbă înăbuşit pe aragaz.
Separat, se topeşte untul, se adaugă făina cernută, se amestecă să nu se ardă şi se toarnă laptele călduţ. Compoziţia trebuie să aibă consistenţa unei ciulamale.
După ce a fiert în câteva clocote, la sfârşit, se presară piperul, fie boabe, fie măcinat şi se acoperă cu un prosop de bucătărie.
Friptura se serveşte ornată cu sosul de piper şi, pe deasupra, cu cimbru uscat. Se serveşte cu diverse garnituri, fie din cartofi, fie din orez sau cu salate de crudităţi.

din aceeasi categorie

Carnati de Plescoi

Carnati de Plescoi

vezi reteta

Friptură de porc cu legume și sos de leurdă

Friptură de porc cu legume și sos de leurdă

40 minute

6 portii

Usor

vezi reteta

Pui carbonara cu smantana si bacon

Pui carbonara cu smantana si bacon

50 minute

4 portii

Mediu

vezi reteta