Friptură de porc la grătar

1. Se încinge grătarul. Carnea se spală, se curăţă de pieliţe şi se usucă. Se taie bucăţi groase de 2-2,5 cm şi se condimentează cu piper.

2. Se ung bucăţile de carne cu ulei şi se pun pe grătarul foarte bine încins. Se întorc pe cealaltă parte, după 8-10 minute, numai când se desprind uşor de pe grătar.

3. Se pun pe o farfurie fierbinte şi se condimentează cu sare şi cimbru. Se presară susan şi se servesc fierbinţi, altfel carnea se întăreşte şi nu mai este la fel de gustoasă. Garnitura şi salata se alege după sezon şi preferinţe.