Friptură de pui la cuptor

1. Carnea de pui se curăţă, se spală şi se lasă la scurs într-o strecurătoare. Untul se freacă spumă şi se condimentează cu sare, piper, cimbru şi oregano.

2. Se tapetează fiecare bucată de carne cu un servet absorbant, apoi se unge pe toate părţile cu untul condimentat şi se aşază într-un vas termorezistent. Se acoperă sau se înveleşte cu o folie din aluminiu şi se pune în cuptorul încins, la foc potrivit, 40-50 minute. Cu 10 minute înainte de a fi gata se descoperă şi se lasă să se rumenească frumos. Se servesc imediat cu salată de varză.

3. Pentru salată, se toacă varza mărunt, se freacă cu puţină sare, se stropeşte cu oţet şi ulei. Se amestecă uşor şi se aromează cu mărar.