Aceste gogoşele de amidon sunt foarte gustoase şi se fac foarte repede. Iată reţeta.
1. Într-o cratiţă se pun la fiert apa, uleiul şi sarea. Când dă primul clocot, se trage de pe foc şi se pune dintr-o dată amidonul.
2. Se amestecă energic până ce amestecul se desprinde de vas. Dacă pasta este prea moale, se mai poate usca pe aragaz. Apoi, se pun ouăle, unul câte unul, amestecând după fiecare.
3. În tava de copt unsă puţin sau tapetată cu hârtie se pun mici grămăjoare de aluat, fie cu poşul special, fie cu linguriţa. Se coc 10 minute şi apoi se lasă în cuptor până la completa răcire, fără a deschide uşa deloc.