Gogoşi pentru copii

1. În făina cernută se formează o adâncitură în care se pun pe rând ouăle şi sarea. Se amestecă uşor cu furculiţa după fiecare ou, apoi se adaugă zahărul, scorţişoara şi untul tăiat cubuleţe. Se amestecă în continuare şi se frământă rapid, până se omogenizează. Aluatul obţinut se acoperă cu o folie transparentă şi se lasă la frigider 2 ore.

2. Pe o planşetă presărată cu puţină făină se întinde aluatul într-o foaie subţire de 3-4 mm, din care se decupează forme mici de steluţe, semilune şi brăduţi.

3. În uleiul încins, la foc potrivit, se prăjesc gogoşile, câte 10-12 bucăţi deodată, în funcţie de dimensiunea tigăii. Se pun la scurs pe o hârtie absorbantă şi se pudrează cu zahăr.