Gutui umplute cu nuci

1. Gutuile se curăţă de puf, se spală şi se taie în jumătăţi. Se curăţă de seminţe, eliminând şi toată partea tare din jurul seminţelor.

2. Se amestecă o lingură de unt cu o lingură de miere şi 3 linguri de suc de portocale. Se ung jumătăţile de gutui cu această compoziţie şi se aşază într-o tavă tapetată cu folie de aluminiu. Restul de suc de portocale se toarnă în tavă şi se coc gutuile, la foc potrivit, aproximativ 45 de minute, până se înmoaie. (Se mai poate adăuga puţin suc de portocale sau apă.)

3. Nucile tăiate mărunt şi stafidele se amestecă uşor cu brânza dulce pasată, coaja de lămâie, restul de miere, scorţişoara şi batonul de vanilie fin tocat. Se pune în fiecare gutuie şi se mai coace 10 minute.