1. Ciocolata se rade şi se topeşte în laptele cald, la foc mic, fără să clocotească.
2. Gălbenuşurile cu zahărul şi zahărul vanilat se bat spumă, apoi se adaugă treptat laptele cu ciocolata topită şi se lasă deoparte să se răcească.
3. Între timp se bate frişca, apoi se înglobează în îngheţata rece, amestecând uşor. Se răstoarnă într-un bol şi se pune jumătate de oră, la congelator.
4. Se bate din nou şi se lasă la congelator 2-3 ore, până se întăreşte. Se serveşte în cupe transparente cu fructe proaspete tăiate felii.