Îngheţată de căpşuni

1. Căpşunile se spală şi se curăţă. Jumătate din cantitate se taie în jumătăţi, se stropeşte cu zeamă de lămâie, se amestecă cu mierea şi se pune la rece.

2. Cealaltă jumătate de căpşuni se pasează şi se mixează cu zahărul, iaurtul şi frişca. Când se obţine o spumă densă, se adaugă 50 g cereale şi se amestecă uşor. Se răstoarnă într-un vas tapetat cu folie din aluminiu în care s-a presărat un strat de cereale. Se pune la congelator şi se lasă 2-3 ore.

3. Îngheţata se răstoarnă pe un platou, se taie felii şi se serveşte cu fructele macerate în miere.