Jeleu din vin cu struguri

1. Se separă jumătate din cantitatea de struguri şi se lasă la decongelat. Se curăţă de sâmburi şi se pun la fiert în vin cu zahărul, scorţişoara, cuişoarele şi coaja de lămâie. Se fierb 7-8 minute, după care se iau de pe foc şi se strecoară. Se lasă deoparte să se răceasacă.

2. Se lasă la decongelat şi cealaltă parte de struguri, care se curăţă apoi de sâmburi. Jeleul de lămâie se prepară conform indicaţiilor de pe pachet, folosind siropul din vin strecurat. Când se răceşte puţin, se adaugă strugurii curăţaţi şi se amestecă uşor, înglobând treptat şi zeama de lămâie.

3. Se toarnă în pahare şi se lasă la rece, să se întărească, aproximativ jumătate de oră, iar când se servesc se ornează cu struguri şi afine.