Lasagna cu brânză

1. Foile de lasagna se pun să fiarbă conform instrucţiunilor de pe pachet în apă cu sare şi ulei. După ce s-au înmuiat, se scot într-o sită şi se lasă 2-3 minute în apă rece. Apoi se scot şi se acoperă cu o folie de plastic, să nu se lipească între ele şi să nu se usuce.
2. Separat, se rade telemeaua pe răzătoarea mică şi se amestecă cu brânza dulce, cu untul moale şi cu 4 ouă bătute spumă. Se amestecă bine şi se obţine o cremă de brânză consistentă.
3. Se unge tava cu unt şi se tapetează cu pesmet, apoi se pune un rând de foi de lasagna, un rând din compoziţia de brânză, un rând de foi, brânză şi ultimul strat de lasagna. Înainte de a o băga în cuptor, se acoperă cu cele 3 ouă rămase, bătute spumă, împreună cu smântâna. Se bagă în cuptorul încălzit în prealabil şi se lasă aproximativ 60 de minute.