Lichior de gutui

1. Gutuile coapte se spală bine de puf, se taie bucăţi şi se fierb în apă până se înmoaie. Se scurge apa şi în ea se fierb, timp de 10 minute, scorţisoara şi cuişoarele.
2. Zeama se filtrează prin tifon, iar când lichidul scurs se răceşte, se amestecă cu alcoolul, adăugând zahărul şi zahărul vanilat.
3. Se pune în sticle, se astupă ermetic şi după 4 săptămâni se poate consuma.