- Brânza cheddar se dă prin răzătoarea mare. Ea poate fi înlocuită de alte brânzeturi maturate, de cea mai bună calitate. Se amestecă în brânză pătrunjelul tocat mare și ardeiul iute curăţat de seminţe și tocat extrem de fin.
- Ideal este ca această umplutură să nu stea mai mult de 5 minute înainte de a fi pusă pe grătar, pentru că se lasă.
- Lipiile se încălzesc la flacără pentru a deveni flexibile și se desfac în două. Se umplu cu amestecul de mai sus și se închid. Se pun apoi pe grătarul încins. În lipsa grătarului, pot fi puse pe grill, pe aragaz.
- Se ţin la foc, întorcându-se de pe o parte pe alta, până când brânza din interior începe să fiarbă și lipia devine rumenă și crocantă.
- Se taie repede, cu un instrument extrem de ascuţit, și se servesc alături de un amestec de iaurt gras cu mentă și sare.
Lipii cu cheddar la grătar
25 minute
Usor