Mâncare de cartofi

O mâncare clasică, simplă şi sănătoasă. Prepară şi tu o mâncare de cartofi după această reţetă!

1.    Se pun la copt pe tabla cele doua tipuri de ardei. În funcţie de tipul rosiilor, ori se curaţa coaja ca atare, ori se baga în apa clocotita pentru câteva secunde si apoi se curaţa.

2.    Între timp, ceapa taiata marunt si usturoiul se pun la calit în ulei încins. Se adauga rosiile taiate marunt, cartofii cuburi si se acopera cu apa. Se lasa sa fiarba la foc mic, cu sare si boia.

3.    Dupa ce cartofii au fiert, se pun fâsii de ardei copţi si se continua fierberea înca 10 minute, potrivind gustul de sare si piper. Se aduce la masa cu patrunjel deasupra.