Mâncare de ciuperci

1. Ceapa curăţată şi tocată mărunt se pune într-o crăticioră cu fundul mai gros şi se căleşte în ulei, la foc mic. Se adaugă ciupercile curăţate şi spălate, se amestecă uşor şi se lasă să se călească uşor.

2. Se stinge cu 100 ml apă şi se lasă să fiarbă înăbuşit jumătate de oră. Se mai pune apoi făina dizolvată în supa rece şi se amestecă energic să nu se facă cocoloaşe.

3. Se potriveşte la gust cu sare şi piper şi se mai lasă pe foc doar cât să se lege sosul. Cine doreşte mai poate adăuga şi smântână. Se aromează cu verdeaţă şi se poate servi cu garnitură de cartofi sau orez.