Marinată mediteraneană

1. Castraveţii se spală bine şi se taie felii potrivit de groase, pe lung. Ţelina se curăţă, se spală şi se taie batonaşe.

2. Morcovii se curăţă, se spală şi se taie rondele. Usturoiul se decojeşte.

3. Se face un amestec din oţet, sare, 2 l apă rece, mentă tocată.

4. Într-un borcan încăpător, se aşază frumos, vertical, feliile de castraveţi, printre care se pun căţei de usturoi uşor striviţi, crenguţe de mărar uscat şi rămurele de viţă. Se pun apoi batonaşele de ţelină şi rondelele de morcovi.

5. Se toarnă lichidul deasupra şi se acoperă borcanul.