Melci dulci din aluat fraged

1. Făina se cerne şi se amestecă cu drojdia de bere uscată. Se frământă apoi cu oul bătut şi sucul de mere călduţ în care s-a dizolvat un praf de sare şi 3 linguri zahăr. Se acoperă şi se lasă la dospit 30 minute. Aluatul pentru plăcintă se desface şi se lasă la decongelat.

2. Se întinde aluatul dospit într-o foaie dreptunghiulară de 30×40 cm. Deasupra se pune foitajul pentru plăcintă şi se mai întinde puţin, să se preseze cele două aluaturi. Se unge cu sirop făcut din puţină apă, zahăr pudră şi scorţişoară, apoi se rulează din părţile laterale. Se taie cu un cuţit mare felii de 2 cm şi se pun într-o tavă unsă cu unt. Se coc în cuptorul bine încins, la foc potrivit, 15 minute.

3. Când se răcesc se ornează cu bomboane şi jeleuri.