Mosi cu ciocolata

1. Într-un castron mai mare, se freacă oul cu zahărul şi zahărul vanilat, apoi se adaugă treptat şi uleiul amestecat cu iaurtul. Se înglobează făina cernută cu praful de copt şi bicarbonatul de sodiu stins cu zeama de lămâie.

2. Pentru copt se foloseşte o tavă de copt cu locaşuri pentru brioşe, care se ung cu unt. Se toarnă apoi aluatul până la trei sferturi din înălţimea formelor şi se coace la foc potrivit, 15-20 de minute.

3. Brioşele coapte se lasă să se răcească, apoi se acoperă cu glazură de ciocolată şi se ornează cu nucă de cocos şi bomboane colorate. Pentru glazura de ciocolată, se topeşte la cald ciocolata rasă cu untul. Se foloseşte 2/3 din ciocolată pentru glazura albă, iar restul se colorează cu sirop de vişine.

4. Se lasă la rece până ce se întăreş te glazura.