Orez cu porc şi legume - Retete practice

Se spală bine orezul şi se lasă aproximativ o oră în apă rece. La 200 g de orez, se adaugă 500 ml apă şi 2-3 linguri de ulei. Uleiul se pune pentru a nu se lipi şi pentru a avea un aspect plăcut. Se fierbe orezul, apoi se acoperă cu un capac şi se lasă la temperatura camerei.
Separat, se curăţă şi se spală ceapa, morcovii şi ardeii. Ceapa se taie în patru, apoi fiecare sfert se desface în foiţe. Morcovii se taie rondele, broccoli se desfac în bucheţele, ardeii se taie în patru şi se pun într-o tigaie suficient de mare. Se încing 3-4 linguri ulei de măsline şi se pun legumele la foc iute.
Se amestecă continuu astfel încât legumele să nu se înmoaie sau să se ardă. Când au căpătat culoarea aurie, se iau de pe foc şi se stropesc cu sare, piper şi sos de soia, apoi se acoperă cu un capac.
Carnea de porc se taie cubuleţe, se căleşte, separat, în puţin ulei, şi se lasă să se prăjească la foc mic, să nu se ardă şi să se pătrundă uniform. După ce s-a rumenit, se adaugă sosul de soia şi pasta de ardei. Se mai lasă câteva minute şi se ia de pe foc. Pe un platou, se pun orezul, legumele şi carnea şi se ornează cu frunze de salată.

din aceeasi categorie

Chiftelute de porc dulci acrisoare glazurate

Chiftelute de porc dulci acrisoare glazurate

45 minute

4 portii

Mediu

vezi reteta

Cotlet de porc pentru sandvisuri - Mezel sanatos de casa

Cotlet de porc pentru sandvisuri - Mezel sanatos de casa

80 minute

8 portii

Usor

vezi reteta

Paella cu fructe de mare si carnati chorizo

Paella cu fructe de mare si carnati chorizo

60 minute

6 portii

Mediu

vezi reteta