O porţie de pâine cu mălai are 180 de kcal. Nu este chiar atât de slabă, însă este gustoasă, aşa cum mâncau bunicii noştri.
1. Într-o crăticioară se topeşte untul care se lasă deoparte. Făina albă şi sarea se amestecă cu drojdia şi apoi se adaugă zahărul şi făina de mălai.
2. Se adaugă ouăle, laptele şi untul topit şi se amestecă până ce se obţine un aluat omogen care se aşază într-o formă de copt unsă cu un pic de unt şi presărată cu făină.
3. Se dă tava la cuptor pentru 20-25 de minute.