Panna Cotta orientală

Panna cotta nu este făcută doar de italieni, ci reţeta a ajuns şi în Orient, unde diferă un pic aromele delicioase.

1. Se fierb laptele şi smântâna împreuna cu zaharul şi apa de trandafiri.

2. Se înmoaie gelatina în apa rece timp de 5 minute, apoi, când laptele şi smântâna au fiert, se dizolva gelatina amestecând încontinuu cu un tel până se topeşte complet.

3. Amestecul obţinut se toarna într-un vas în strat de 2 cm ­şi se da la rece timp de câteva ore, sa se întareasca frumos
şi sa se poata taia felii.

4. Dupa ce s-a întarit, se orneaza pe deasupra cu boabe de rodie ­i/sau fistic decojit si marunţit.