Pastă de mazăre cu mentă

1. Mazărea se spală bine şi se fierbe în apă cu sare. Când este gata fiartă, se spală cu apă călduţă şi se lasă la răcorit.
2. Pentru preparare se foloseşte blenderul de mână, cu care sunt pasate boabele împreună cu menta proaspătă. Amestecul se subţiază doar cu ulei de măsline sau cu zeamă de lămâie. Se gustă pe parcursul preparării, pentru a echilibra aromele.
3. Se serveşte pe pâine prăjită sau alături de cartofi copţi pe plită (sau felii de cartof la grill, în cuptor).