Nu ai nevoie doar de carne ca să faci paste gustoase. Învaţă să prepari nişte spaghete cu vinete şi alte legume fragede, care vor încânta chiar şi pe cei mai mofturoşi oaspeţi.
1. Vânăta spălată se taie felii de un centimetru grosime care se presară cu sare şi se lasă aşa 10 minute. Apoi, se şterg de sucul lăsat şi se prăjesc într-o lingură de ulei.
2. Ceapa tocată mărunt se căleşte într-o lingură de ulei şi, după ce a devenit translucidă, se adaugă bulionul şi 100 ml apă. Se lasă să fiarbă până ce ceapa este fiartă.
3. Pastele se fierb conform indicaţiilor de pe pachet, se scurg, se trec printr-un jet de apă rece şi se amestecă cu sosul
de bulion.
4. Se serveşte cu felii de vinete prăjite, busuioc mărunt tocat şi telemea rasă.