Paste cu sos de măsline

1. Pentru început, se pune apă într-o oală, se adaugă un praf de sare şi ulei şi se lasă să fiarbă. După ce a dat într-un clocot, se pun pastele şi se lasă să fiarbă conform instrucţiunilor de pe pachet.
2. După ce au fiert, se pun la scurs într-o sită şi se lasă câteva minute în apă rece, astfel încât să nu se lipească între ele atunci când se prepară cu sos.
3. Pasta de măsline se amestecă cu sarea, piperul roşu, usturoiul pisat şi puţin ulei, până ce se obţine o pastă fină şi foarte gustoasă.
4. Pasta de măsline se amestecă uşor cu pastele, cu o furculiţă mai mare, astfel încât să nu se zdrobească. Pastele se ornează cu feliuţe de roşii şi cu frunze de busuioc verde.