Pere coapte-n cojocel

1. Se curăţă perele şi se păstrează codiţele. Se opăresc câteva minute doar cât să se înmoaie, apoi se lasă să se scurgă.

2. Se scoate aluatul din timp din congelator, se lasă câteva minute să se înmoaie, apoi se taie în aşa fel încât bucata de aluat să poată să îmbrace o pară, doar codiţa să mai rămână afară.

3. Se încinge cuptorul la foc potrivit, se aranjează perele în tavă şi se ung cu ou bătut pe toată suprafaţa. Se bagă în cuptor şi se lasă aproximativ 40 de minute.

4. După ce s-au copt, se scot, se lasă să se răcească, se pudrează cu zahăr şi se servesc cu dulceaţa de cireşe sau de vişine.