Bucataria chinezeasca nu este atat de complicată pe cât ne imaginăm. Pentru început, îţi recomand peştele pe pat de ardei: este delicios!
1. Pestele se porţioneaza si se presara cu sare. Ardeii se curaţa de seminţe si filamentele albe si se taie bastonase cât se poate de subţiri.
2. Într-o tigaie tip wok se pune uleiul si se calesc 10 minute ardeii.
3. Apoi, într-un vas de cuptor, se pun ardeii si caţeii de usturoi în camasa, se asaza bucaţile de peste si se da vasul la cuptor pentru 15 minute.
4. Se serveste pestele cu patrunjel deasupra.