►Se pune muştarul într-un castron. Se amestecă constant şi se toarnă uleiul de măsline şi supa. Se asezonează cu sare şi piper şi se pune la frigider să se răcească.
► Se sparg ouăle într-un castron. Se asezonează cu sare şi piper. Se amestecă fulgii de ovăz cu făina în alt castron.
► Se curăţă peştele. Se dă cu sare. Se unge prima dată cu ou, apoi se dă prin fulgi.
► Se încălzeşte uleiul într-o tigaie. Se prăjesc puţin bucăţile de peşte. După ce s-au prăjit, se pun pe o bucată de hârtie absorbantă, ca să se îndepărteze excesul de grăsime, după care se poate servi cu o garnitură de cartofi natur.
22 mai 2012